تصویر زیر گیاهی به اسم مانیوک هست ، که ماده اصلی غذایی در کنگو به شمار می آید از ریشه این گیاه که شبیه سیب زمینی کشیده است آردی تهیه می شود به این صورت که مانیوک را نصف می کنند و سه چهار روز در آب می گذارند. بعد آن را مقابل آفتاب خشک میکنند و محصول بدست آمده را آسیاب می کنند . آرد به دست آمده را کمی آب می زنند و به  تنهایی یا همراه تقزیبا همه غذاهای دیگر مصرف می کنند، که اسم آن فوفو است.فوفو غذای اصلی مردم کنگو  از فقیرترین تا اشرافی ترین است و فقط در طبقات مختلف اجتماعی نوع موادی که همراه آن استفاده می کنند متفاوت است.چیزی در حکم نان در میان ما ایرانی ها! از خصوصیات دیگر این غذا هضم سخت آن است به طوری که مثلا اینجانب شخصا یک بار امتحان نمودم و تا دو روز به سختی غذا می خوردم و اصلا احساس گرسنگی نداشتم.از ساقه آن هم ظاهرا در درمان بواسیر استفاده می کنند. برگ  آن هم قابل استفاده است .